酒糟鱼

jiǔ zāo yú de zuò fǎ
酒糟鱼的做法
2026-04-10 12:40
如果米酒不能没过鱼块，可以往锅里再添加食用油和麻油，千万不能加水！最后关火，彻底摊凉酒糟鱼6.找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食用烹饪技巧1、如果对买来的咸鱼干不放心，可以自己动手腌制。适合做酒糟鱼的鱼类是鲤鱼和草鱼，刺少肉厚紧，经得起折腾。老米酒腌制鱼会更香。
nì shuǐ hán jiǔ zāo yú pèi fāng
逆水寒酒糟鱼配方？
2026-04-10 12:39
摘要：回答如下：逆水寒酒糟鱼是一道传统的湖南菜，其配方如下：材料：1. 鲤鱼一条（约500克）2. 酒糟适量3. 姜蒜末适量4. 料酒适量5. 生抽适量6. 糖适量7. 盐适量8. 蚝油适量9. 淀粉适量10. 葱花适量11. 红椒圈适量步骤：1. 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成适当大小的块状。2. 将鱼块用料酒、盐腌制10分钟。3. 锅中加入适量的油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，盛出备用。4. 另起锅
hú běi tán zi jiǔ zāo yú de zuò fǎ
湖北坛子酒糟鱼的做法？
2026-04-10 12:37
摘要：湖北坛子酒糟鱼的做法？主料草鱼一条辅料白糖适量、盐适量、香葱适量、大葱适量、花椒少许、姜片适量、洋葱适量、辣椒粉少许，米酒（醪糟）或白酒适量【酒糟鱼做法】：1、一条草鱼，去鱼鳞、内脏和鱼腮，刮掉鱼腹中的黑膜，清洗干净后在通风的环境下风干3~5小时。吹干鱼肉表面的水分。2、去掉鱼头、鱼尾和鱼鳍，把鱼身分为两片，再切成四到五公分公分见方的鱼块，鱼身背部肉厚的部位尽量切厚薄一致。3、准备好腌制的调料，白
hóng qǔ jiǔ zāo yú zuò fǎ
红曲酒糟鱼做法？
2026-04-10 12:36
,红曲酒糟鱼的详细做法,用料,新鲜鲅鱼1500g，老豆腐1块，姜葱蒜末100g，辣椒粉2勺，干辣椒8个，红曲酒酿400g，白酒1瓶盖，红曲粉适量；,腌鱼料：花椒粒1大把，盐2茶匙，香叶2片，白酒2瓶盖。
jiǔ zāo yú wèi shén me nà me yán
酒糟鱼为什么那么盐？
2026-04-10 12:36
摘要：酒糟鱼为什么那么盐？腌制的鱼自然咸。酒糟鱼是要用鲤鱼腌制，至于这么腌制。就是把清洗好的鱼给全身抹上一定量的盐之后，切成小块后放进实现准备好的酒坛子里，酒坛子事先装好了米酒的（米酒自然有很多酒糟），之后再完全密封起来。所有准备工作完事，等上个10来天半个月左右，酒糟鱼差不多就成形了。开坛那一刻，那个真是叫一个香。
hú nán jiǔ zāo yú yān zhì fāng fǎ
湖南酒糟鱼腌制方法？
2026-04-10 12:36
摘要：主料】鲫鱼5条，糯米500克【配料】食盐，油，生抽各适量；生姜1块，香葱4根，干辣椒5条，酒曲10克---开始制作---第一步：酿制米酒（1）将糯米洗净后放清水中浸泡12小时以上，等到糯米吸饱水分，用手能轻轻的捏碎，说明糯米泡好了。（2）净锅添足量水，大火烧开。将米上蒸屉，旺火蒸1个小时左右，糯米基本就能蒸熟透。当然用电饭煲蒸饭较快一些，只是用蒸屉蒸出来的糯米饭比较饱满些。（3）将糯米饭舀出摊开在
jiǔ zāo yú de jiǔ zāo shì shén me
酒糟鱼的酒糟是什么？
2026-04-10 12:36
摘要：酒糟鱼的酒糟是什么？酒糟就是制酒过程中，剩下的一些原材料的残渣，可以用来喂食动物，当然更可以用来钓鱼。因为酒糟原料的不同，也会被分为高梁，玉米，或者混合酒糟等品种。可以针对的目标鱼涵盖鲤鱼，草鱼，鳊鱼等大部分常见鱼类。酒糟因为已经经过了发酵，所以味道比较浓烈，接触过的朋友应该都有感受。如果制作过酒糟的朋友应该有更深的印象，一个屋子里面存放一部分酒糟，经过一段时间哪个味道确实不太讨人喜欢。这也是不少
gàn zhōu nán kāng jiǔ zāo yú yān zhì fǎ
赣州南康酒糟鱼腌制法？
2026-04-10 12:36
原料:咸草鱼干1500克、米酒800克、姜末100克、豆豉100克、蒜末100克、辣椒粉100克做法步骤:1咸草鱼干用清水浸泡一个小时，主要目的是去除咸味，但不能泡的太久，否则鱼肉味道会变淡肉质松散不利于腌制。2把咸草鱼干沥干水分，切成块放入蒸锅里蒸熟。蒸30分钟后取出晾凉。3锅中多倒入一些食用油。
jiǔ zāo yú ěr zěn me jiā xiāng liào
酒糟鱼饵怎么加香料？
2026-04-10 12:32
在没有麝香米、药米的情况下可用酒米。将大米装入瓶中，倒入高梁白酒（以淹没大米为度），加盖密封。夏、秋季浸泡3天以上，春、冬季泡10天以上。使用前将米滤出，装入另一干瓶中，带到钓场即可使用。每次用量30粒左右即可。菜饼、酒糟是鲤鱼、草鱼、鲫鱼喜欢吃的东西。菜饼诱饵：将菜籽饼30%、麦麸40%、大米30
jiǔ zāo yú tiáo liào pèi fāng
酒糟鱼调料配方？
2026-04-02 12:43
摘要：1.把草鱼洗干净后切块2.热锅起油放入生姜片3.生姜片划锅后倒入鱼肉煎4.鱼肉煎至两面金黄后倒入料酒，放入酒糟，加入生抽，盐，糖，大火烧煮到滚开5.滚开后放入小葱，继续烧煮到汤汁浓稠6.到汤汁浓稠后洒入鸡精调味就可以装盘了。
wǔ gǔ jiǔ zāo yú ěr pèi fāng
五谷酒糟鱼饵配方？
2026-04-02 12:43
准备大坛子一个，能装近20斤的发酵鱼饵。,原材料：大米、小米、玉米糁安琪酿酒曲,将五谷杂粮放入拌饵盆混合均匀。加入开水搅拌均匀，水、料比1:1冷却降温到30度左右，期间要不断搅拌，以确保均匀冷却,加入安琪酿酒曲搅拌均匀，料曲比：10斤料2两曲,在坛底薄薄的散上一层酒曲发酵后三天后开坛。

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