酸菜

suān cài dài huáng yú zuò fǎ
酸菜大黄鱼做法？
2026-06-04 17:40
摘要：食材清单酸菜50g，黃鱼500g，盐适量，油适量，黃酒10g，葱姜蒜适量，辣椒沫适量做法步骤：1，将黃鱼清洗干净2，在鱼身上剞刀3，把生姜切成末放在鱼身上，撒上盐和黃酒，酸菜末放在鱼上4，鱼用筷子架起，放入蒸锅中开大火蒸约十分钟5，将蒸好的黄鱼拿出来，取掉筷子6，淋上生抽，撒上葱花，蒜末，辣椒末7，将锅置于旺火上烧热油，淋在鱼身上即可
suān cài yú zěn me zuò yòng cǎo yú zuò kě yǐ ma
酸菜鱼怎么做？用草鱼做可以吗？
2026-06-04 06:55
摘要：酸菜鱼怎么做？用草鱼做可以吗？草鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。【制作过程】将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上
wǒ xiǎng gěi lǎo pó zuò suān cài yú zěn me pèi liào a
我想给老婆做酸菜鱼，怎么配料啊？
2026-06-04 06:33
辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。泡青酸菜洗后切段。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
suān cài yú mì fāng
酸菜鱼秘方
2026-06-04 06:28
摘要：配料：草鱼、酸菜、葱、蒜、醋、老酒、姜、辣椒、花椒、生粉 1、将鱼和酸菜都洗净。 2、鱼身横放，把鱼两边的肉用菜刀削下来，在削成很薄的鱼片。然后在把剩下的骨头（也带些肉）切成一段段的。 3、把鱼片洒少许盐，倒点老酒和醋去掉腥味，放五分钟。把酸菜切成段。 4、倒入油，把酸菜炒三分钟，起锅。 5、再倒油煎鱼（鱼骨头、鱼头）同时放入蒜、姜、大葱段和几颗辣椒，煎到鱼肉金黄后倒入开水煮，
suān cài diào lián yú ěr liào huā lián yú kě yǐ zuò suān cài yú ma
酸菜钓鲢鱼饵料,花鲢鱼可以做酸菜鱼吗
2026-06-04 06:17
摘要：花鲢鱼可以做酸菜鱼。酸菜鱼一般的饭店选用的都是鲢鱼来做酸菜钓鲢鱼饵料，鲢鱼是最经济实惠的一种鱼。有只要掌握好正确的方法，以及调料放的到位，以鲢鱼为原料做出的酸菜鱼是十分美味的。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸
suān cài yú de pèi liào jí zuò fǎ
酸菜鱼的配料及做法
2026-06-04 05:25
摘要：酸菜鱼主料】草鱼1条（1000~1250克）、泡酸菜250克【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个。【做法】流程一：将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。流程二：鱼片加盐、姜
suān cài yú fěn de zuò fǎ jí pèi fāng qiú jiě
酸菜鱼粉的做法及配方，求解
2026-06-04 04:40
摘要：原料：酸菜、粉条、猪瘦肉、椒、葱、姜。切酸菜的方法：（也可以买现成的酸菜丝）1、渍好的酸菜用清水冲洗两三遍（如果不想太酸，可以多冲洗几遍），用刀将酸菜横片两三刀，用手撕开，如图示；2、将片好的酸菜码放在一起，切2－3毫米的丝，太粗不入味儿，太细就“炒没魂”了；3、将切好的酸菜用手攥出水份；4、将攥过水份的酸菜用手抖散即可。肉炒酸菜粉方法：1、粉条用开水烫一下，捞出备用；2、猪瘦肉切丝，加料酒、水淀
kàn dào le suān cài yú wǒ xiǎng wèn suān cài jì yú yīng gāi zěn me nòng a
看到了酸菜鱼，我想问酸菜鲫鱼应该怎么弄啊
2026-06-04 04:12
摘要：看到了酸菜鱼，我想问酸菜鲫鱼应该怎么弄啊鲫鱼刺太多，你只能整条煮，把酸菜鱼的调料烧开，放入鲫鱼，鱼熟了就可以吃了。求酸菜鲫鱼的详细做法不用精确到克大概多少就行谢谢酸菜，泡椒和泡椒水，白醋，最好有高汤，做法是先将酸菜泡椒在锅里煸下差不多就行，然后兑高汤放点泡椒水等水开了放鱼片，放白醋。熟了就OK了，做酸菜鱼一般用什么鱼，草鱼还是黑鱼酸菜鱼以草鱼为主料。配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼
suān cài huáng yú tāng jiā cháng zuò fǎ
酸菜黄鱼汤家常做法？
2026-06-02 15:52
摘要：用料小黄鱼 200克，豆腐 1块，雪菜适量，蒜瓣适量，姜片适量，干辣椒适量，香菜适量，盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，香麻油适量，做法步骤步骤 1小黄鱼去鳞，去内脏，准备好中豆腐一块，雪菜200克。步骤 2小黄鱼去头，用料酒，盐，白胡椒粉少许，姜丝腌制。步骤 3豆腐切块，香菜切碎，姜片，蒜瓣，干辣椒备用。步骤 4雪菜用水清洗去咸味。锅入油，炒雪菜出香，盛出备
suān cài diào nián yú ěr liào qǐng jiào lù yà nián yú hé guì yú yòng shén me lù yà ěr hǎo
酸菜钓鲇鱼饵料,请教路亚鲶鱼和鳜鱼用什么路亚饵好？
2026-06-02 13:26
刚刚才看到您的求助酸菜钓鲇鱼饵料，抱歉。据我个人的经验，用路亚主攻鳜鱼和鲶鱼最好是用软虫。,原料原料：草鱼一条、酸菜、红绿尖椒、小红椒、调料:香葱、蒜、姜、盐、糖、绍酒、胡椒粉步骤将鱼洗净，剪成段，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍酸菜钓鲇鱼饵料。, ４将２中炖制的鱼头汤倒入３中并加入浓汤煲至锅开。
suān cài dùn suō yú de zhèng zōng zuò fǎ
酸菜炖梭鱼的正宗做法？
2026-06-02 12:44
摘要：酸菜炖梭鱼的正宗做法？1、将宰好洗净的鱼肉切片，把鱼头鱼骨鱼腹装一盆，加盐、少许胡椒粉和料酒拌匀。2、鱼片装一盆，加盐、少许胡椒粉、两个蛋清拌匀。3、锅里下油，将鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄色，上锅备用，接着用姜末和蒜蓉爆香。4、放入适量的油，倒入酸菜，炒出香味，将泡椒放入翻炒，再将煎好的鱼头鱼骨之类倒进去。5、倒入泡椒水，再加适量的清水和料酒，盖上锅盖，大火煮开，小火炖二十分钟左右。6、鱼汤大火煮开
suān cài yú xiāng liào pèi fāng yǒu shén me
酸菜鱼香料配方有什么？
2026-05-24 19:30
摘要：酸菜，生姜，食用盐，大蒜，辣椒，香辛料，乳酸，柠檬酸，姜黄，柠檬黄有道酸菜鱼调料配方主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。制作方法： 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
xiǎo mǐ zuò suān cài yú de zuò fǎ
小米做酸菜鱼的做法？
2026-05-24 19:23
酸菜鱼的用料,绿尖椒草鱼一条酸菜（专门做酸菜鱼的调料，超市有卖）红尖椒小红椒香葱蒜姜盐糖绍酒胡椒粉,酸菜鱼的做法步骤,步骤 1将鱼洗净，剪成段，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍,步骤 2酸菜切成末，红绿尖椒切成小丁、小红椒切圈，香葱切末,步骤 3锅内做油，倒入葱花煸香，酸菜煸炒,步骤 4炒出香味放入小米椒，如果没我能吃辣就建议别放了,步骤 5倒入清水，水可以多一些，也可以放入汤，将汤水
suān cài yú duō shǎo qián yī fèn lǐ yú
酸菜鱼多少钱一份鲤鱼
2026-05-24 19:15
酸菜鱼多少钱一份鲤鱼一般的酸菜鱼就是20-25酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。求配方（麻辣面，麻辣烫，烧烤，过桥米线）有的便宜请速我在我家这吃了一种麻辣
suān cài yú de suān tāng de pèi fāng
酸菜鱼的酸汤的配方？
2026-05-24 18:00
摘要：酸菜鱼的酸汤用料:酸菜适量草鱼三斤干辣椒10个左右香葱1根蒜子4瓣胡椒粉1瓷勺鸡蛋1个食用盐适量生抽半瓷勺淀粉半瓷勺料酒一小盖香菜亲随意放与不放姜三片野生酸辣椒1小包鸡精适量1、买回来的鱼先让老板给处理好，说是做酸菜鱼的。鱼片你可以自己片，也可以让老板给你弄好。我都选择自己弄，感觉卫生点。然后全部给洗净控干水分先。 2、鱼片片好的，也控干水分，自己弄的不用再清洗了，老板
qiú suān cài yú de pèi fāng
求酸菜鱼的配方.
2026-05-24 17:51
摘要：酸菜鱼的做法 1将鱼洗净去骨切片，鱼片用生粉、盐、酱油、姜丝拌匀腌10分钟。2将酸菜洗净切小段。3锅中放少许油，将鱼头及鱼骨煎至表面金黄，放过表面的水煮滚。4放入酸菜煮至出味后倒出至汤碗中。5锅中放油烧红，放入适量水煮开。6倒入腌好的鱼片，辣椒干煮开。7捞起放入做法4的酸菜汤中。8撒上葱花。
jīn wǎn xiǎng zuò suān cài yú hǎo rén jiā de suān cài yú tiáo liào zěn me yàng gěi wǒ tuī jiàn tuī jiàn
今晚想做酸菜鱼,好人家的酸菜鱼调料怎么样?给我推荐推荐
2026-05-24 17:16
摘要：好人家酸菜鱼调料销量大得很，四川的大众经典菜，选料、腌制、炒都很下功夫，做出来的鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣，滑爽细腻。绝对的人间美食啊。酸菜鱼的秘方谁知道？1 首先是要选上乘的酸菜，当年酸菜鱼甫上餐桌，便使得酸菜缺货，一斤酸菜的价格堪比鱼肉。现在超市卖的袋装的潮流酸菜也不错，当然我们家是自己泡制的。不过我这个是半成品，哈哈，用买来的酸菜再泡上一阵子，就变成自家的味道啦！因为我喜欢吃辣，所以把酸菜泡得比较辣
suān cài jì yú de zuò fǎ
酸菜鲫鱼的做法？
2026-05-24 17:15
摘要：用料鲫鱼 3条料酒（腌制用） 1大勺盐（腌制用）少许胡椒粉（腌制用）少许酸菜 200克泡椒 2个泡姜 1块干辣椒 2个姜蒜适量小米椒 1-2个花椒十几粒郫县豆瓣酱 1勺酸菜鲫鱼的做法步骤步骤 1鲫鱼刮去鱼鳞鱼腮，剪去鱼鳍鱼尾巴，洗净控水。倒料酒、少许盐和胡椒粉抹匀鱼身，腌制二十分钟。步骤 2酸菜、泡椒、泡姜、干辣椒、小米椒、生姜、大蒜洗净切碎备用。步骤 3锅内热油，放入鲫鱼，中大火煎至两
suān cài yú lā yóu zuò fǎ
酸菜鱼拉油做法？
2026-05-24 17:10
摘要：酸菜鱼拉油做法？草鱼 (半条)，老坛酸菜 (208克)，小米辣 (3个)盐 (5克)，白胡椒粉 (5克)，生姜 (2大块)鸡精 (10克)，玉米淀粉 (3勺)，大蒜 (5瓣)生抽 (2勺)，小葱 (2根)，熟白芝麻 (适量)1/取洗净草鱼的半边2/先剔下鱼肋骨，切块备用。3/把鱼肉部份切蝴蝶片4/就是薄片（4毫米厚）太薄容易碎。5/取一稍大点的碗，将切好的鱼片放入碗中6/加盐，生姜，料酒，白胡椒粉
suān cài yú liào zuò fǎ
酸菜鱼料做法？
2026-05-21 19:26
摘要：酸菜鱼料做法？酸菜鱼料用料:草鱼一条酸菜鱼料包一包（包括了淀粉、盐、酸菜等）葱姜蒜辣椒花椒1、沿着鱼鳃的部位下刀，感觉到明显阻力即是割到鱼脊骨处了，暂停2、将刀慢慢侧平，然后贴着鱼脊骨水平的割过去，（这个过程如果是新手第一次会有一点困惑，鱼刺的关系会感觉往哪个方向割阻力都很大，都有点走不动，会怀疑第一刀的深度有没有问题，但放轻松，慢慢活动刀刃，寻找肉感，最后会找到阻力相对较小的路径，平
cān tīng suān cài yú jué mì pèi fāng
qq餐厅酸菜鱼绝密配方
2026-05-21 19:15
摘要：qq餐厅酸菜鱼绝密配方原料：主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。制作：1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入
suān cài yú ěr liào pèi fāng
酸菜鱼饵料配方？
2026-05-21 18:35
摘要：1、酸菜鱼调料的配料：黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。2、做酸菜鱼通常是用草鱼，肉比较肥嫩，黑鱼是很好的选择。3、可以在酸菜鱼汤汁中加入一些蔬菜，青菜类，豆芽菜等；也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底，这就是酸菜鱼火锅。4、整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡
suān cài yú de zuò fǎ hé bù zhòu
酸菜鱼的做法和步骤??
2026-05-21 18:09
摘要：主料：黑鱼一条（750-1000g）酸菜1包配料：辣椒、花椒.... 制作： ① 鱼洗净，取2扇鱼肉，片肉，鱼骨切块，鱼片加盐、姜片、葱段、料酒码味，挑去姜片、葱段，再用蛋清、水淀粉拌匀 ② 炒锅置火上，放少许油，5成热热，入花椒料、姜片、葱段、少许辣椒炸出香味后，下鱼头、鱼骨，翻炒片刻，倒入酸菜煸炒，加水适量，用大火煮沸。撇去浮沫，滴入料酒去腥。再加入盐、胡椒粉，装盆。将鱼片均匀放入盆中
suān cài yú xiāng liào pèi fāng
酸菜鱼香料配方
2026-05-21 16:55
摘要：调料：泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量清汤（或水）请问有谁知道酸菜鱼的做法与配料酸菜鱼的做法：（酸菜鱼的主料辅料）鲜鱼1尾 1250克泡青菜 200克姜 15克味精 1克蒜 10克鸡蛋清 2个泡红辣椒 15克鲜汤 1500克川盐 5克混合油 50克胡椒粉 3克料酒 15克花椒 1克（酸菜鱼的制作方法）酸菜鱼
shèng shì fāng huá lǐ miàn de suān cài lú yú zěn me zuò
盛世芳华里面的酸菜鲈鱼怎么做？
2026-05-19 18:48
用料:,鲈鱼 2条,酸菜 1包,料酒 2勺,蒜 5瓣,姜切片切丝均可,干辣椒 10-20个，剪刀剪段,花椒油 3勺,淀粉 1勺,小葱 3根切末,香菜 2根切段,生抽 1勺,胡椒粉 0.5-1匙
suān cài yú lǎo yóu pèi fāng
酸菜鱼老油配方？
2026-05-19 16:01
酸菜鱼老油配方？配方草鱼 (半条)老坛酸菜 (208克)小米辣 (3个)盐 (5克)白胡椒粉 (5克)生姜 (2大块)鸡精 (10克)玉米淀粉 (3勺)大蒜 (5瓣)生抽 (2勺)小葱 (2根)熟白芝麻 (适量)1/取洗净草鱼的半边2/先剔下鱼肋骨，切块备用。3/把鱼肉部份切蝴蝶片4/就是薄片（4毫
suān cài yú fā yuán yú nǎ lǐ
酸菜鱼发源于哪里
2026-05-19 15:50
摘要：酸菜鱼发源于重庆。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼的由来传说1、酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将
liú lián suān cài yú de zhèng zōng zuò fǎ
榴莲酸菜鱼的正宗做法？
2026-05-19 15:34
摘要：步骤1鱼切片，放入适量淀粉，葱姜蒜，盐，料酒腌制10分钟左右步骤 2腌鱼的同时，将酸菜淘洗后，榴莲备用步骤 3热锅凉油，下酸菜和榴莲，小火炒香后加入热水没过酸菜。转至中火盖盖待煮开下入鱼，煮熟即可食用
suān cài yú shì yòng shén me yú
酸菜鱼是用什么鱼？
2026-05-19 15:22
一、草鱼(油鲩、草鲩)草鱼是酸菜鱼最常用的鱼，别称油鲩、草鲩、白鲩等，在生物分类学上属于鲤科、草鱼属唯一的物种，因主要以水草为食而得名，全国各地均有分布，喜栖息在平原地区的池塘、溪流、江河、湖泊、水库等水体的中下层，常成群结队在水草丰茂的水域觅食，常见个体5～10千克，最大个体可达40千克以上。二、
jì yú suān cài yú zuò fǎ
鲫鱼酸菜鱼做法？
2026-05-19 14:57
摘要：鲫鱼酸菜鱼做法？用料:鲫鱼1条，豆腐1块，酸菜200克，味精适量，胡椒粉适量，泡椒5个，料酒适量，粉丝100克，盐适量，食用油适量，小葱1根，老姜1块，蒜2瓣，小米椒2个，淀粉适量。三、方法步骤:步骤1.把豆腐切成长条形，酸菜切成小段装盘，葱姜蒜清洗干净切碎末，小米椒和泡椒切小段，把鱼处理干净，先把鱼头宰下来，再把刀放平，从鱼的中间骨头部位切过去，上下切一下，把鱼骨头提出来，宰成小块跟酸菜放在一起

上一页12 3 4 下一页

达渔圈

1
钓鱼知识^{diào yú zhī shí}
2
钓具^{diào jù}
3
钓鱼技巧^{diào yú jì qiǎo}
4
钓饵^{diào ěr}

热门标签

1
钓椅^{diào yǐ}
2
1.2主线^{zhǔ xiàn}
3
1.0主线^{zhǔ xiàn}
4
0.8主线^{zhǔ xiàn}
5
1.0子线^{zi xiàn}
6
0.8子线^{zi xiàn}
7
0.6子线^{zi xiàn}
8
子线秒切^{zi xiàn miǎo qiè}
9
管付钩^{guǎn fù gōu}
10
氟碳线^{fú tàn xiàn}